Amassadeira Espiral AE80
Massas mais homogêneas com mais produtividade e rendimento!
Capacidade:
- Máximo: 80kg de massa;
- Mínimo: 8kg de massa;
- Produção de até 1230 pães franceses cru de 65g por preparo.
Massas com hidratação superior a 45% - Até 80kg de massa.
Tensão: 220V trifásico e 380V trifásico.
Dimensões (alt. × larg. × prof.): 1386mm x 753mm x 1324mm.
Suas massas com mais rendimento e homogeneidade
Na AE80, os ingredientes são incorporados com mais rendimento e aproveitamento da hidratação, graças à espiral rente ao tacho e ao separador, que promovem melhor absorção da água pela farinha e evitam o superaquecimento da massa.
Mais praticidade e ergonomia
Graças à programação do processo de batimento, que permite selecionar até duas velocidades diferentes que podem alternar durante o processo.
Mais durabilidade
Além de possuir espiral, bacia e separador em aço inoxidável, o modelo conta com bacia reforçada com cinta.
Estrutura robusta.
Espiral, bacia, separador de massa e grade de proteção em aço inoxidável, o que facilita a higienização.
Bacia reforçada com cinta.
- Roldana de apoio da bacia fabricada em material UHMW.
- Sapatas estacionárias e rodízios que facilitam o nivelamento e a movimentação do equipamento.
- Sistema mecânico de alta precisão, com rolamentos e mancais blindados que conferem ao conjunto mais robustez, com mínimo nível de ruído e simplicidade na manutenção.
- Componentes elétricos e eletrônicos certificados, que contam com muita durabilidade, automação, segurança e economia energética.
- Itens de segurança: grade de proteção, botão de emergência, rearme e parada rápida.
- Batedor espiral com braço de apoio.
- Suporte do batedor robusto com base de fixação.
- Motor de 10cv.
- Equipamento produzido com componentes de segurança conforme Norma Regulamentadora NR - 12.
