Forno Combinado C-Max 40 - Higienização Automática

C-MAX 40 COM HIGIENIZAÇÃO AUTOMÁTICA

Capacidade: Quarenta (40) - GNS 1/1 x 65mm

Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico

INDICAÇÃO Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.

CARACTERÍSTICAS Funções: Vapor Combinado; Ar Quente; Cozinhar no Vapor; Regenerar; Vapor Manual; Extrator de Vapor; Cocção por Sonda/Tempo; Esfriar; Minhas Receitas e Higienização;

Armazena até 500 receitas de 4 passos cada uma;

Geração de vapor com exclusivo sistema Steam Power:

Tecnologia que transforma a câmara do forno em caldeira;

Sensor de núcleo com 4 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento;

Sensor de temperatura para monitoramento da câmara;

Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação;

Controle de temperatura de 30°C a 260°C;

Controle de vapor ajustável de 0% a 100%; Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade;

Dreno que facilita a higienização;

Uso eficiente de energia;

Construído em aço inoxidável;

1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).

ACESSÓRIOS DE SÉRIE

Carro Gaiola para 40 GN's.