Forno Combinado Prática TSI40 IOK - Cocção Inteligente
Capacidade: Quarenta (40) - GNs 1/1 x 65mm
Tensão: 220V trifásico ou 380V trifásico
INDICAÇÃO Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais onde existe alta demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS
- TSi: é a Central de Cocção Inteligente Prática que permite o cliente escolher o resultado final que deseja para o alimento; - Forno Combinado: Ar Quente, Vapor Combinado, Vapor, Delta T, Cocção Noturna e Regenerar; - Limpeza Inteligente: oferece opções de limpeza de acordo com a sujidade forno, recomendando a quantidade correta de pastilha detergente; - Cocção Múltipla: interface intuitiva que cozinha diferentes tipos de alimentos simultaneamente utilizando receitas salvas; - Geração de vapor com sistema Steam Power: exclusiva tecnologia para controle preciso da geração de vapor com baixo gasto energético; - Temperatura ajustável de 30°C a 300°C (*disponível para TSi6, TSi10 e TSi20V elétricos. Para os demais fornos, temperatura máxima de 260°C); - Conectividade via Wi-Fi ou cabo de rede RJ45; - Controle ativo: otimização dos processos de cocção através da desumidificação ativa do dumper; - Exclusivo sistema ECOPOWER que reaproveita o calor do forno para melhorar a eficiência energética; - Armazena até 1.000 receitas com 12 passos cada uma; - Função Favoritos ativa sua receita em apenas dois toques; - Sensor de núcleo com 6 pontos de medição para controle de temperatura interna do alimento; - Porta USB para relatório de HACCP, importação e exportação de receitas, atualização do software e configurações; - Isolamento em fibra cerâmica de alta performance e durabilidade. - Construído em aço inoxidável AISI 444 e AISI 430; - 25 meses de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural).
