Fritadeira a Gás Vulcan LG500 - Hobart

FRITADEIRA INDUSTRIAL VULCAN LG500 - GÁS GLP OU GN - HOBART

As Fritadeiras Vulcan utilizam apenas óleo no tanque de fritura;
Tempo de Aquecimento: 17 Minutos;
Temperatura máxima: 205ºC;
O equipamento conta com queimadores de alta potência, além de defletores internos que absorvem melhor, e distribuem de forma mais eficiente, o calor gerado pelos queimadores;
Podemos usar o mesmo óleo para fritar frango, empanados, batatas, salgados. Exceto peixes e crustáceos por conta da contaminação de sabores/aromas;
Tanque e painel frontal em aço inoxidável e laterais aço galvanizado tratado

CONSTRUÇÃO:

• Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável.
• Proteção térmica interna na porta.
• Pés niquelados ajustáveis.

SEGURANÇA:

Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento.

CARACTERÍSTICAS:

• Alta Produtividade: Capacidade de preparar até 50 kg de batata pré-frita congelada por hora.
• Capacidade de Óleo: Varia de 30 a 32 litros.
• 02 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC
• Capacidade do Cesto: 2 kg
• Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura.
• Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização.
• 5 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza.
• Tipo de Gás: Compatível com GLP, podendo ser configurada para Gás Natural.
• Ignição manual por chama-piloto.
• Potência: 150.000 BTU.
• Válvula de drenagem de 1¼”.
• Pés niquelados ajustáveis. 
• Dimensões: 530 mm de largura, 770 mm de profundidade e 1200 mm de altura.

Tempos de Cocção:

• Batata palito pré-cozida congelada: 3 a 4 minutos
• Frango à passarinho: 10 a 12 minutos
• Polenta: 4 a 5 minutos
• Salgados: 3 a 5 minutos
• Pastéis: 3 a 4 minutos
• Steaks empanados: 4 a 5 minutos
• Peixes à milanesa: 6 a 8 minutos

BENEFÍCIOS E DIFERENCIAIS:

• Rápida recuperação de temperatura: 120.000 BTU de potência calorífica.
• Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
• Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade. 
• A chama-piloto deve ser desligada após período de uso. 
• Kit de instalação opcional.

GARANTIA: 12 meses de garantia a partir da emissão da Nota Fiscal.