ABATEDOR TEMPERATURA E AQUECIMENTO KLIMAPRO L – 220V MONO 60HZ

Abatedor de Temperatura KLIMAPRO L (14 Bandejas)

Capacidade: KLIMAPRO L

Congelamento: 36 kg/ciclo

Resfriamento: 60 kg/ciclo

Aquecimento: 70 kg

INDICAÇÃO DE USO

Os Abatedores de temperatura e aquecimento são indicados para os processos de congelamento e resfriamento rápido de alimentos, mantendo as características organolépticas (cor, textura, odor e sabor) após a regeneração. Também evita a formação de macrocristas e assegura o descongelamento com pouca perda de líquidos. Além disso e possuem função aquecimento para utilização em baixa temperatura, de até 40º C, que pode ser utilizado para fermentação de pães por exemplo.

CARACTERÍSTICAS:

- Tela touchscreen de fácil operação com 4,3 polegadas;
- Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;
- Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;
- Construído em aço inoxidável;
- Resfriamento e congelamento Hard e Soft;
- Função aquecimento a 45°C;
- Degelo por ar forçado;
- Gabinete monobloco com isolamento em PU de 70 mm de espessura e densidade de 45 kg/m³. PU com agente expansor ecológico e anti chamas;
- Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC magnética;
- Moldura da porta aquecida para evitar danos na gaxeta;
- Convecção de ar forçado por meio de ventilação;
- Programação de até 50 receitas;
- Sonda espeto em formato "L" para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;
- Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;
- Grade de proteção do ventilador em aço inoxidável;
- Dreno que facilita a higienização;
- Compressor hermético que garante maior e?ciência e menor nível de ruído no ambiente;
- Rodízios giratórios para facilitar a movimentação;
- Dimensional reduzido para facilitar a passagem em portas convencionais;
- Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção;
- Display posicionado na porta para melhor ergonomia;
- Função autodiagnóstico;
- Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;
- Conversão automática para função conservação;
- Função pré-resfriamento, uso e?ciente de energia;
- Retomada da função em caso de queda de energia;
- Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.

CERTIFICAÇÃO:

Equipamento certificado pelo INMETRO.