ABATEDOR DE TEMPERATURA E AQUECIMENTO KLIMAPRO S – 220V MONO

Abatedor de Temperatura KLIMAPRO S - (5 Bandejas)

Capacidade: KLIMAPRO S

Congelamento: 12 kg/ciclo

Resfriamento: 27 kg/ciclo

Aquecimento: 25 kg

INDICAÇÃO DE USO

Os Abatedores de temperatura e aquecimento são indicados para os processos de congelamento e resfriamento rápido de alimentos, mantendo as características organolépticas (cor, textura, odor e sabor) após a regeneração. Também evita a formação de macrocristas e assegura o descongelamento com pouca perda de líquidos. Além disso e possuem função aquecimento para utilização em baixa temperatura, de até 40º C, que pode ser utilizado para fermentação de pães por exemplo.

CARACTERÍSTICAS E FUNCIONALIDADES

Equipado com válvula de expansão eletrônica que garante maior rendimento ao equipamento;

Permite o congelamento no núcleo a temperatura de -18 °C. O que evita a formação de macro-cristais e assegura um descongelamento com a mínima perda de líquido, mantendo a qualidade dos produtos após serem regenerados;

Construído totalmente de aço inoxidável.

Gabinete monobloco com isolamento em PU (com agente expansor ecológico e anti chamas) de 70 mm de espessura e densidade de 40 kg/m³.

Vedação entre porta e gabinete com gaxeta em PVC, magnética.

Moldura da porta aquecida por resistência elétrica para evitar danos na gaxeta.

Convecção de ar forçado por meio de ventilação;

Sonda espeto em formato "L" para monitoramento da temperatura do núcleo do produto;

Sem orifícios laterais, podendo ser posicionado próximo a paredes e outros equipamentos, proporcionando versatilidade de posicionamentos;

Grade de proteção do ventilador de aço inoxidável;

Dreno que facilita a higienização;

Fluído refrigerante R404A (ecológico).

Compressor hermético que garante maior eficiência e menor nível de ruído no ambiente;

Rodízios giratórios reforçados para melhor mobilidade do equipamento.

Gabinete reduzido, com menos de 800mm de profundidade, para passagem em portas convencionais.

Painel elétrico retrátil para facilitar a manutenção - com proteção IP 65;

Display posicionado na porta para melhor ergonomia;

Função autodiagnóstico;

Permite o controle dos ciclos por tempo ou por temperatura;

Conversão automática para função conservação;

Função pré-resfriamento, uso eficiente de energia;

Função degelo inteligente à ar forçado.

Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.

Programável até 50 receitas.

Ciclo soft e hard de congelamento.

Ciclo soft e hard de resfriamento.

CERTIFICAÇÃO

Equipamento certificado pelo INMETRO.